Jag har, i samarbete med Vinia, fått möjligheten att provsmaka ett ekologiskt vin. Min vinkunskap är inte så stor, men jag tycker om vin. Dock dricker jag otroligt sällan, av den enda anledningen att jag varit gravid och ammat många år, och nu för tiden är det för att jag är ensam vuxen. Det är sådär halvkul att dricka vin ensam tycker jag. Men härom kvällen hade jag sällskap:)

Det gäller att passa på:)

Vinet är vitt och heter Four o’Clock Chardonnay, från Australien OCH ekologiskt, tumme upp på det:) Ett av pionjärerna inom ekologi i landet jag vill flytta till. HÄR läser du mer om det. Kostar 99kr på systemet.

Min tanke var att vi skulle äta lax, vitt vin och fisk eller skaldjur ni vet…men ungarna totaldissade det och ville ha skinksnitzel i stället. Jag var tveksam, men jäklar så bra det funkade ihop. Vitt vin är för mig sommar, det ska ju vara lite svalt, och jag tycker att det här smakade sommar:) Fräscht, inte surt utan fruktigt, om jag ska försöka mig på en fin smakbeskrivning. Gott! Kommer att få åka med i husvagnen i sommar helt klart.

Jag försöker mig på en tjusig matbild åxå….Det är godare än det ser ut.

Ungarna är tokiga i den här skinksnitzeln, som finns förpackade i perfekta lådor för min familj

Skinka är hårt och jag vill ha mitt kött mört, men om man steker det hastigt på hög värme så det får färg och saltar och pepprar, och sen häller på matlagningsgrädde och låter det koka så länge man anser sig ha tid, så blir det väldigt gott. jag brukar ha i soya och nån buljontärning åxå. Sen har jag fått ge upp. Tvillingarna har bestämt att jag ska använda riskokaren. Det gör ju nämligen mormor när hon passar barnen, och det är ju mycket godare. Bah.

Jag avskyr riskokaren, den tar längre tid än på spisen och den är tråkig att diska, men då dealar jag med Robban – jag använder riskokaren, du diskar. Och det gör han:) Så den här har fått komma fram igen efter flera år längst bak i skåpet.

Och jo, det går att bränna ris även i den här, jag har provat;) Men det är nästan omöjligt.

Ungarna slevar i sig maten, och det blir aldrig något kvar, det är snudd på att tallrikarna inte behöver diskas så noga skrapar de såsen. Det är kul:)

Jag sa ju att jag var rätt dålig på vin, och lika dålig är jag på att komma ihåg vad som var gott. Vill ni veta mitt bästa knep? Jag har en fotomapp i mobilen som jag döpt till Mat och dryck, där jag lägger recept, oftast avfotograferat och så en bild, och så bild på vinflaskan, och ev nummer. Är jag riktigt smart låter jag maten synas på bild åxå, så jag vet vad som åts till. Det man inte har i huvudet får man ha i mobilen:)

Brukar se ut så här.

Jag är inte dum jag inte;)

Varsågoda, en hel middag, inklusive vintips, bara att kopiera och servera. Eller så kör ni fisk/skaldjur, det ska jag göra nästa gång.

Hörs!  🙂

Och detta är alltså i samarbete med Vinia:)