Jag har skrivit ett riktigt inlägg efter recepten:)
SÅ scrolla på lite, så ni inte missar mina kloka ord, eller svammel, det är en hårfin skillnad;)
Jag har skrivit ett riktigt inlägg efter recepten:)
SÅ scrolla på lite, så ni inte missar mina kloka ord, eller svammel, det är en hårfin skillnad;)
Recept från Ica
100 g rumsvarmt smör
1 1/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 g saffran, jag tar alltid minst 1 gram.
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
Gör så här:
Ugnen på 175*
• Rör smör, socker, vaniljsocker och saffran smidigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med vatten. Arbeta ihop till en smidig deg.
• Ta en plåt med bakplåtspapper, dela degen i två rullar, ca 40 cm långa, och platta till dem.
• Grädda kakorna mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna en aning innan du skär dem.
Recept från Lindas bakskola
2st limpor
1pkt jäst
1 mörk lättöl eller porter, 33cl (kalle eller rumsvarm spelar ingen roll)
1 julmust, 33cl
100g smör, rumsvarmt
1 tsk mald nejlika*
1 tsk mald pomerans*
1tsk mald kardemumma*
(*Eller ca 3 tsk vörtkrydda)
2 tsk salt
1 dl mörk sirap
5 dl vetemjöl
11-12dl rågsikt
(Ev 1-2 dl russin)
Gör så här:
• Smula jästen i en bunke. Tillsätt öl och must och kör maskinen så jästen löses upp.
• Skär smöret i mindre bitar. Tillsätt smör, alla kryddor, salt, sirap, vetemjöl och rågsikt. Ta lite i taget mot slutet.
• Kör assistenten i ca 5 min.
• Jäs degen i bunken, ca 45 min.
• Knåda igenom degen på mjölat bakbord. Tillsätt ev russin och knåda in. Dela degen i två bitar, forma till limpor och lägg i var sin limpform, klädd med bakplåtspapper.
• Strö lite mjöl över limporna och låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 200grader.
• Grädda bröden längst ner i ugnen, ca 45 min.
• Ta upp limporna ur formarna och låt dem svalna.
.
…uppdaterad klon av mig själv. En 4.0 version eller nåt. För det här med att baka och greja är ju inte riktigt min grej. Tills det var det:D
Jag vet inte om jag tycker det är speciellt kul egentligen, men nu har det blivit nån slags vana. Frågan i huvudet är: Kan jag göra det här själv? Och svaret är oftast Ja eller möjligen Kanske?
Efter att ha surat i butiken över hur förbannat dyrt brödet blivit så började jag baka själv, och det är ju gott och billigare. Kanske;)
När vörtbrödet kom i butik, som jag älskar, annars äter jag inte speciellt mkt bröd, så funderade jag på om det kanske blir gott att baka själv. Och ja, det blev det. Det här är det GODASTE bröd jag någonsin bakat, det är hela familjen överens om:)
Kanske att jag behöver större formar? Jag har aldrig bakat i form förut, och tog mina vanliga sockerkakasgrejor, kanske att det blev lite litet?
(Jag skriver recept i ett eget inlägg)
Jag funderar på att baka en omgång till innan jul, typ på fredag, och då eventuellt dela degen på tre istf två. Det borde väl funka?
Jag var så sjukt effektivt igår! Först hittade jag kycklingfärs på Ica, med kort datum, så 850g kostade 15 kr. I frysen står tiden stilla så jag köpte ett gäng och stoppade in där. Sen funderade jag vad jag skulle laga, eftersom kycklingfärs inte är så jäkla gott bara som det är. Blev till sist en köttfärslimpa, som jag vevade i ädelost på tub, vitlök, och kryddor som Robban ställde fram. Ingen koll riktigt vilka, men chili och svartpeppar iaf. Sen in ugnen och samtidigt ställde jag in en plåt med skivad potatis. Till det glömde jag att göra nån sås, men barnen käkade ketchup och jag hittade en pesto, sen gjorde vi en tomatsallad till.
Käkade och sen plockade jag fram pepparkaksdegen som jag gjorde för nån vecka sen. Det berättade jag va?
Receptet fick jag av exets mormor, som fått det av nån släkting 1936. Jag har aldrig gjort egen deg förr, men det var ju löjligt enkelt. Och jäkligt gott. Jag knådade den lite varm och sen frågade jag barnen om de ville vara med? Jamie och Lovelia hakade på och han gjorde några stycken medan hon stod hela tiden och grejade. Jag lyssande på ljudbok hela kvällen i går, Keplers Spindeln.
Kavla deg suger ju. Kanske är jag bara usel på det, men det är inte ett dugg kul. Jag körde med samma mått massor av kakor:) Tåg är en favorit, lagom stor och inga konstiga former som går av.
Gräddade allt eftersom. De blir en aning bleka, det vet jag att hennes också alltid var, men de är sjukt goda.
Sen påbörjade jag vörtbröden och medan de jäste så bakade jag saffranssnittar:) (recept i eget inlägg)
Jag VILLE baka saffranskringlor, men hade inte ingredienserna till det, så då fick det bli de här. Gick ju snabbare, och är löjlig goda. Jag har ätit så många redan…
Lagom klar med de här, och hunnit diska undan så var det dags för bröden att åka in i formar och jäsa igen. Jag hann ligga en stund på golvet och glo i taket, för jag får så jäkla ont i ryggen av att stå upp så här rakt upp och ner länge. En kvart på rygg med lite stretch gjorde susen:) Tur ingen kom och såg;)
Sen grädda brödet och sen var jag ju såklart tvungen att äta tre skivor. Proppmätt var liksom ett understatement;)
Klockan hann väl bli både ett och två innan jag kom i säng. Och sen kunde jag såklart inte somna. Säkert för att kroppen undrar vem som intagit den…;)
Jaja, nu är jag less, var till syrran och kokade knäck nu ikväll och gjorde mer kola. För det glömde jag – vi kokade fyra omgångar kola igår också.😅
Att baka är lite kul i alla fall, men snart måste jag laga massa mat också. Jag har ingen lust alls. Jag lämnar alltid så mkt jag kan till nån annan, mamma och syrran alltså, men i och med att vi är här under jul så måste jag ju. Jag tycker verkligen inte om att laga mat🤷♀️ och det finns absolut inget som är ett måste på julbordet för mig. Möjligen julmusten. Möjligen:)
Om jag någonsin ska träffa en snubbe så måste han vara bra på att laga mat, och tycka om det. Tänk att vara portad från köket, vilken dröm!😂
Men tills dess så delegerar jag så mycket jag bara kan. Ser det som en välgärning mot folk, jag blir sur och på dåligt humör när jag tvingas in i köket;) De här högtiderna fokuserar ju alla på mat. Mat mat mat. Och jag skulle mer än gärna käka en skål kvarg med en hemmagjord müsli i. Eller fika. Man blir bara proppmätt, mår lite risigt överlag och är allmänt kass i kistan under de här dagarna. Inte värt det.
Till råga på allt så är vi här minst två dagar i rad, så jag är fastlåst i köket. 😂 Sen är det en paus tills man måste tänka till inför nyår. Tänker att tacos och bubbel kanske blir kanon?
Nä, nu ska jag skriva recepten och sen sova:)Natti natti 🙂
Hej! Imponerad jag kan varken laga mat eller baka men till jul brukar jag fixa en sockerfri kladdsaffranskaka . Då vi alltid firat jul med en nära släkting som är diabetiker. Letat upp något recept på nätet o bytt ut socker mot hermesetas strö men halverat det då det blir för sött. Mkt impad av ditt bakande de där saffrans snittarna såg mkt goda ut. Kanske jag skall ge mig på matbröd ? Har du några såna där maskiner som knådar o fixar? Fungerar det bra för hand. Jag brukar sluta läsa recept när de yrar om att stoppa allt i en maskin som knådar . Har ingen o de är skitdyra. Tack för tips!
Hej
Kan vara bra att veta att oavsett det är socker eller inte i saker så är det kolhydraterna som höjer blodsockret. Många vet inte detta oxh blir förvånade när de äter ”sockerfritt” och ändå har de högt blodsocker. Så kladdkakan komme Ändå höja blodsocker hos din vän även om det är hermesetas i. Det är mjölet som har mest påverkan i detta läge. Sockret i sig påverkar lite men inte på lång vägar så mycket som mjölet. Men som typ 1 diabetiker justerar man sitt insulin efter vad du äter och du kan äta vad som helst.
vad har ni för spännande meny på jul? vi kör traditionellt svenskt julbord och där går ju typ allt att förbereda flera dagar o veckor i förväg. är väl den kokta potatisen som behöver göras nära inpå. resten ställer man ju bara fram kallt, och värmer det som ska vara varmt, klickar lite majonnäs på ägghalvorna. klart! Men man väljer ju själv🤷♀️
Jag bor i Danmark och de äter gärna anka eller flæskesteg med rødkål och vanliga potatisar och potatisar som man vänt i typ karamell-massa (brune kartofler). Men i min danske mans familj äter man gås, så det är lite skillnad. Idag ska jag lägga katrinplommon i portvin till fyllning i gåsen. Imorgon ska gåsen steka i förväg i lång tid och det är största uppgiften, det tar 5 timmar ungefär. Skyn ska i kylen så fettet blir en klump ovanpå så det är lätt att göra sås julafton. Jag ska koka körsbärssås till desserten på körsbär från i somras. Koka gröt med socker och vanilj till risalamande (ris a la malta ungefär) som är den klassiska desserten, och den ska vara helt kall julafton. Koka och pilla skalet av små potatisar som sen ska vändas runt i smält socker och smör, alltså karamellmassan, så de ska också förberedas imorgon. Skålla och skala mandlar så det är gjort. Rödkålen vänder vi ihop ikväll och värmer. Den tåler att stå. Lite socker och kål och smör och röd vinbärssaft eller tranbärsdricka som puttrar en god stund.
Julafton kokar man vanliga potatisar och steker en flæskesteg och behåller svålen och grillar dem knapriga. Gör sås på gåsfonden och skyn från steken. Vänder ihop gröten med grädde och mandel. Vänder potatisen i karamellen. Samt svär rätt mycket under hela processen.
Jahapp, redan fjärde advent. Holy smoke.
Och apropå smoke… I fredags morse vaknade jag klockan sju av mitt alarm, stängde av det och hörde Trixies larm, och att hon stängde av det. Sen började nästa larm tjuta. Alla vaknar olika tider här hemma, men många larm går just vid sju. Det kan vara ”last call-larmet” för någon och då brukar det bli fart:) Nu funderade jag på vem fan som hade valt ett sånt vidrigt ljud på sitt larm, finns det ens på telefonerna? det var ett högt, tjutande, ettrigt upprepande. Dämpat ändå för jag har dörren stängd. Jag väntade på att vem det nu var skulle stänga av det, det kunde seriöst väcka en död så borde inte ta så många pip till. Men inget hände? Nähä, men kanske måste gå upp och kolla då.
Jag behövde bara öppna min dörr för att med all önskvärd tydlighet inse att det var brandvarnaren som tjöt. Ok, fan. Inte bra.
Vi har en i hallen, så jag högg tag i den, men den var tyst, alltså var det den som sitter i trappan nere. Jag såg ingen rök eller eld, tacksamt nog men man blir ju fruktansvärt stressad av det där ljudet. Jag fick såklart inte loss brandvarnaren från väggen, och samtidigt så stod Jordan och Jamie intill och frågade tusen frågor:) Trixie kom också och kanske att jag såg Lovelia, det komme jag inte ihåg.
Till sist fick jag loss den, och ryckte ur batteriet. Kollade in i tvättstugan men allt var lugnt, och en hastig översyn gav svaret att det inte fanns någon brand. SKÖNT! Det var -22 grader ute, jag hade en långärmad t-shirt på mig och frös så fort jag klev ur sängen, att behöva utrymma huset kändes inte lockande. Fy fan vilken mardröm om det skulle börja brinna. Må det aldrig ske.
Nu till det mindre bra i det här. Robban och Novalie hörde inte ett skit, de sov som stockar. Corrinda vaknade av det, men när hon hörde att vi rörde oss så somnade hon om, hade några minuter kvar tills hennes larm ringde. Jag som bor i helt andra änden av huset, med stängd dörr, vaknade ändå av det, så det känns bra. Vi har ju en till brandvarnare ganska precis ovanför den första, som täcker övervåningen, så hade det brunnit hade den gått igång strax efter. Kanske att övervåningsbarnen vaknat av det? Jag har nu pratat allvar med kidsen. Hör man brandlarmet så måste man checka. Alltid. Om ingen ropar att allt är lugnt och man får ett konfirmerande svar på frågan om det är säkert att somna om.
Jamie ville ha en brandövning som i skolan, och det är ingen dum idé. Vi har haft det nån gång, länge sen nu, men det är ju alltid bra.
Varför brandvarnaren fick spunk? Ingen aning. Jag har blåst på den så eventuellt damm försvunnit, sen satte jag i samma batteri och den funkar fint igen. Men syrran köpte en ny till oss också, så nu har vi tre. Kanske att det skulle behövas ännu en, jag hade en i tvättstugan förr, men den larmade konstant för de reagerar även på fukt, och när det duschas där nere så blev det inte så himla bra.
Jaja, extremt tacksam över att det inte brann.
Jag är också extremt tacksam över att vår lilla Stumpan är hemma igen. Ingen hade sett henne sen i torsdags förmiddag och vi började fundera redan på fredagkvällen när man inte behövt släppa in henne. De ska ju ut 24/7 de där två. Fredagsmorgon och ingen katt. Robban tog en sväng på eftermiddagen och letade efter henne, kollade vägarna runt omkring och skogspartiet bakom oss. Hon går inte så långt. Men ingen katt. I vanliga fall så jamar hon massor, men inte ett ljud. Han kollade spår i snön, men det fanns ju en halv miljard. Det finns ju inget mer att göra, och man känner sig väldigt maktlös.
Jag lade ut en bild på henne i vår FB-grupp här i området och bad folk kolla sina garage. Det var ju -22 och även om katter är överlevnadsproffs så var det i kallaste laget. Speciellt om hon var skadad. Det finns ju ingen annan anledning än att hon skadats eller blivit instängd, hon vet var maten, värmen och goset finns.
När jag skulle in till stan på kvällen för att svänga de lurviga så mötte jag grannarna, och frågade om de möjligen sett henne. Det hade de inte men skulle kolla sina kameror. Robban och Corrinda gick ut en timme till senare och letade men ingen Stumpan.
Inte för att jag är en negativ person men med tanke på hur kallt det var, och att det finns gott om räv i krokarna, och att plogbilarna kör fort och aggressivt så kände jag hur hoppet sjönk. Mentalt förberedde jag mig på det värsta. Hela lördagen gick och ingen katt. Sellman låg och jäste inne vid elementet eller mitt i soffan med en filt, men ingen Stumpan.
Robban skjutsade ner mig, Corrinda och syrran på stan, till Olearys där vi mötte upp killarna, och kollade bronsmatchen. I halvlek ringer Robban.
”Stumpan har kommit hem.” 😀
Trixie hade släppt in henne, hon luktade jord, och har inga köldskador. Hon var hungrig och törstig och rädd. Smet raka vägen ner och gömde sig bakom kläderna i klädkammaren, och Robban ställde ner tonfisk i tomatsås, vatten och vanligt torrfoder. Tog inte så lång stund innan hon kom upp till övervåningen igen:D
När jag kom hem och gosade med henne så tycker jag att hon luktar jord, men kanske även en aning bensin. Så gissar att hon antingen varit under en gran eller i ett garage. Kanske blev hon lite överraskad av snön, eller så blev hon instängd. Man önskar ju att de kunde berätta!
Jag önskar också att de här två var normala katter som lät sina halsband sitta kvar för då hade jag skaffat GPS till dem. Men, sätter jag på ett halsband så är det borta nästa gång jag släpper in dem. De är hopplösa. De är både chippade och öronmärkta, men ett halsband med adress/telefonnummer i är ju enklare för gemene man som inte har en chipavläsare till hands.
Jaja, hon är hemma! Jag älskar den där lilla rackaren, fast hon kissar inne på kläder och julklappspapper, när hon var borta önskade jag att hon skulle komma hem och kissa lite;) Haha, nä, men ni fattar!
Nu ska jag fixa lite, vi ska ha kalas här, för nån som fyllt år precis 😀
Ha en fin fjärde advent 🕯🕯🕯🕯❤️
Åh vad jag känner igen mig i hur orolig man blir när katterna försvinner på vift.
Jag har numera endast en katt som är som ett plåster på mig och kommer genast när jag ropar. En dag hade jag lämnat han hos mamma och pappa så han skulle ha sällskap av deras katter när vi skulle bort några timmar och när vi kommer tillbaka var han spårlöst borta. Som vi letade! Tillslut hittade vi honom i matkällaren. Det är mörkt där inne och han måste varit snabb på att smita in när mamma skulle hämta sylt innan vi skulle fara. Han är hopplös. Har stängt in han ett flertal gånger i mitt förråd och i klädkammaren och garderober här hemma. Livrädd för att han ska smita in i någon annans förråd som inte öppnas igen på evigheter!
Hej!
Skönt att allt var väl med kissen 🙂 Vill bara tala om att katter ska absolut inte äta tomat av något slag då det är giftigt för dem. Förstår att sonen ville vara snäll, men det är verkligen farligt för katter. Många gånger kan man tro att en katt klarar samma kost som en hund, men så är det inte. Så var försiktig med tomat, lök, salt samt kanel. Vill passa på att tacka för en mycket bra blogg och önska er en fin jul!
för någon vecka sedan så hade vi Anticimex här på nån genomgång av huset. Då sa han att brandvarnare har ett ”bästföre” datum och att man bör byta ut dessa när datumet passeras. Jag sa att det hade jag aldrig hört talas om. Så han plockade ner en av våra brandvarnare och på den sida som är upp mot taket så fanns det en liten klisterlapp och där stod det ska bytas senast september 2020. Nu har jag talat om detta för flera personer och det är ingen som har hört talas om detta.
Jag hinner inte med för fem öre 😅
Veckan har bara rusat iväg!
Det här är kul:)
Mina pass på Friskis. Minus några som försvann när de bytte app. Men man får ju lov att acceptera…(morrar jag surt🙈)
Jag hade ju som mål 100 före midsommar och det klarade jag med nöd och näppe, nu tänkte jag 200 före jul och det blev ju med marginal 😅 Få se vad årsresultatet blir:)
Igår var jag ut med Helen och de grabbarna som ingår där, trevligt som alltid. Blev inte lika sent eller blött som vanligt för hon skulle till Gävle idag, och jag ska ut med fotbollskillarna och kolla bronsmatch. Syrran är frisk igen också plus att Corrinda hakar på så det blir kul! Alla killarna vittnade om en fin bakfylla efter senaste gången, med massa shots och elände. ”Söndagen var bedrövlig”😅Så det kändes bra.
Den här söndagen kan inte bli bedrövlig för jag ska ha lite kalas:) så kvällen kan gärna bli lång och kul men inte så blöt 🤘🏼
Visar sig! Nu ska jag städa, Corrinda ha gjort ett städschema:
Eftersom jag tappade en flaska hårolja igår på badrumsgolvet så tar jag det. Fast jag skurade flera gånger med diskmedel är golvet fortfarande såphalt 😅
Ha en fin helg, och mys!!
Jag har inte sett något Luciatåg idag, men är glad att jag såg igår. Jag älskar att få gå och kika på just Lucia tåg för det är en så fin grej. Dels det och dels för att det gör det visuellt synbart på nåt vis, var man är på året. Samma med sista april, och majbrasorna, de år jag inte tittat på någon är jag dagvill i månader;)
Idag fick jag i stället starta dagen med att skotta snö, Jäklar bad mycket det hade snöat i natt! Det har blåst, det hörde jag, men att det blåste så att det är fullt av snö i poolrummet, det trodde jag inte. Det händer att det yr in massa snö där, speciellt eftersom vi har dörrarna öppna för att katterna ska komma in, men nu var det onödigt mycket.
Det är ok att skotta när det är sån snö som idag, lätt och fjunig. Men jag är lite sur på Corrinda😬 Hon åker till jobbet på morgonen och jag fattar att hon inte vill skotta då. Men, det innebär ju att hon kör ut och plattar till snön i spår, som sen är hopplösa att få bort. Jag har dåliga erfarenheter av det, att det snabbt byggs på vallar som sen bara blir värre och värre tills man halkar in i grindstolparna med bilen och får pröjsa en plåtskada á ett antal onödiga tusenlappar.
Jag skottar alltid supernoga. För slarvar man kan man ge sig fan på att man får igen det trippelt upp. I kväll ska hon få höra alla villkor som gäller för att använda bilen:D Antingen hyra in skotthjälp, skotta på kvällen eller på morgonen. Tråkigt att vara den som åker först 😂
Jag var rätt glad att vi hade tre bilar ståendes på uppfarten i natt för det innebär att det var mindre snö:) Min bil står ju där den står, och där har den stått i över två månader nu. Jag blir så ledsen varje gång jag går förbi och ser den stackaren. Först väntade vi på en kamkedja, sen blev bilmecken sjuk i covid och nu orkar han inte jobba heltid. Med lite otur, vilket jag känner att jag har onödigt gott om nu, så kommer det ta ett bra tag till. Kan räknar inte med att ha den det här året i alla fall, så lär jag inte bli besviken. Det är sjukt jobbigt att inte ha sin bil!
Jag har tillgång till pappas bil men den tar ju Corrinda till jobbet. Bussarna tar betydligt längre tid, men snart ska den säljas. Då kommer hon få åka buss vare sig hon vill eller inte för jag är less på att vara strandad hemma. Jag har ju världens bästa syster som jag kan dela bil med också, men det är ju pyssligt och funkar inte i längden. Jag längtar så efter min bil, min kära lilla kompis. Att vara fri att kunna göra det jag vill när jag vill.
Jaja, så är det! Jag åkte iväg och tränade, ett cirkelfyspass, och det var kul och jobbigt. Jag har ju kvar den där härliga sträckningen i baksida lår som är bråkig och hämmar, men den gör inte så ont. Däremot, och det här är fasen märkligt! För ett tag sen gjorde vi nån grej där man låg med ryggen i golvet, komme inte ihåg vad det var, situps eller nåt. Jag fick världens jäkla brännsår på ryggen… Aj. Jag skyllde det då på att golvet där är strävt och rivigt. Igår körde vi på ett annat ställe, med annan matta på golvet, och annan övning, men lite skav på ryggen. Idag har jag tre, eller fyra feta brännsår på ryggen, rakt över kotorna. Det gör ju skitont att ligga på😬 Så fånigt. ”Jag har brännsår/skavsår på ryggen…”
Igår var det såhär tjusigt på himlen.
Ser inte lika vackert ut som det var, det är taget genom fönstret i vardagsrummet. Tomten där är en sommarstugetomt, som de sålde för nåt år sen och nu står den bara där. Jag vet inte vad planen är, men antar att de håller på att stycka av den. I två eller tre tomter återstår att se. Antagligen vill de ha tre, vilket det egentligen är lite för lite tomt till, men det gick på en annan av gatans tomter så….🤷♀️
I alla år vi bott här har det varit kanonskönt med ingen granne där, mer än få gånger på sommaren. Jag njuter varenda dag jag kan titta ut över det här, snart lär det stå hus här. Ganska ofta brukar det ligga rådjur där och sova😍 så gulligt.
Nej, jag skulle städa. Så var det. Så jag får väl stoppa i lurar, slå igång en bok och sätta fart. Blä:)
Våra barns luciatåg är i kyrkan ca 800 meter ifrån skolan. luciatåget blev skjutsat dit av skolbussar o föräldrar. men resten av skolbarnen skulle gå dit. men det var snöstorm och oplogad väg, så det gick inte att ge sig ut på vägen. Så tåget fick lussa för de föräldrar som lyckats ta sig dit. och de andra barnen hade vanlig lektion. 😅 som tur är så var mina barn inte med i tåget och de var inte heller ledsna över att missa det.