Recept
Allmänt

Kantarellpaj – recept:)

Jag gjorde som jag alltid gör när jag behöver ett recept. Om jag inte vet att det finns ett i Vår kokbok som är min husgud, så googlar jag. Scrollar och kollar hur receptet lirar med de ingredienser jag har hemma.

Det här hittade jag på Tasteline

 

Kantarellpaj 4 port

Pajbotten
Fyllningen
 
  • 1. Häll mjölet i en skål och lägg i smöret (som ska vara kylskåpskallt) i bitar. Knåda ihop till en grynig massa med fingrarna eller en gaffel. Häll i vattnet och knåda snabbt till en smidig deg.
  • 2. Tryck ut degen i pajformen. Ställ in i kylen och låt vila i 20 minuter.
  • 3. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 4. Skala och hacka löken. Skär kantarellerna i bitar men inte för smått. Är svampen mycket fuktig så torrstek den först tills en del av vätskan dunstar.
  • 5. Stek sedan med löken i smöret tills kantarellerna blivit lite brynta. Gör så direkt med torr svamp. Krydda med timjan, salt och peppar.
  • 6. Blanda äggen, crème fraichen och osten i en skål. Rör ner den stekta svampen. Häll/klicka ut i pajskalet. Baka i ugnen tills pajen får fin färg. Det tar omkring 25 minuter.
Jag modifierar alltid som jag tycker kan funka, Idag hade jag ingen lök, inte heller lökpulver som jag använder mycket, Hoppade över den.
Är inte superförtjust i timjan, så skippade den med. Kryddade med örtsalt och svartpeppar.
Sen hade jag ingen creme fraîche… men suck. Jag brukar ersätta den med kvarg, men idag tog jag i stället philadelphiaost. Och sen vanlig texmex ost, riven på påse.
För att säkerställa att det verkligen stannade, så vevade jag i ett extra ägg.
Gräddade till den såg fin ut, och jäklar så god!
Och mäktig, märkligt nog, not;) Med alla de äggen och all ost.
Smaklig måltid ♥
kantarellpaj
Kommentera

Allmänt

Salladstips:)

Innehåller adlinks

Jag har ju tjatat hål i huvudet på er om Glossybox 🙂

Och nu har jag upptäckt en liknande variant, fast i kökets värld. Jag som liksom inte finner någon som helst njutning i att laga mat behöver all boost jag kan behöva, och om jag har fatta rätt så får man typ 8-9 produkter plus nåt fancy receptmagasin om man prenumererar på Kökets Box

Är det någon av er som testat den? Bu eller bä?

Jag funderar på att beställa hem den men vill gärna ha lite feedback om ni har först:)

 

Men just nu, så funderar jag mer på varför mina barn är sjuka. Vart kom det ifrån liksom?

Jamie först, sen Lovelia, och igår grät sig Jordan sig till sömns för han hade sån huvudvärk.

Vik hädan.

Doris sällskapar alltid med den som mår dåligt ♥

best friends

Vi fick alltså vackert stanna hemma från Bio under stjärnorna som de anordnade i Gränby, lite surt, men eftersom det BÖRJADE REGNA (skitsommar) lagom tills de skulle åka så kändes det mindre lockande;)

Corrinda och Marcus fick låna min bil och de tog med sig Novalie och Trixie, liggunderlag, regnjackor, filtar, paraply och coca cola och glas:) Det slutade regna och jag såg på Janelles instastory att det verkade mysigt som sjutton. Hemma hade jag annat för mig, som sagt…

De rullade in hemma runt midnatt, filmen startade inte förrän tidigast 21.30 eftersom de väntade på att det skulle bli mörkt.

Jag har alltid velat åka på en riktig Drive-in bio, som i USA:) Men ännu har jag inte kommit så långt. Jag vet att jag försökte puffa för det när jag var med mamma, pappa och syrran där för massor av år sen, men vi gjorde det aldrig.  Så det ligger ju kvar på min bucketlist:)

 

Trots att Loppan var sjuk igår så drog jag iväg och tränade. Kanske får lägga det i Dåliga mammors-bikt 😉 Men jag behövde så innerligt röra på mig. Ont i hela kroppen, seg och jag måste bara få träna för att må bra. Lovelia låg och halvsov framför tv:n, hade ätit lite och druckit lite så det kändes ok. Dessutom med storasyskon hemma.

Nä, det låter som jag ursäktar mig, och det gör jag inte:) Jag lämnar mina ungar hemma, och det är mitt ansvar och inget som jag känner är fel. För då hade jag inte gjort det:)

Sen kanske andra har andra åsikter, varsågoda.

 

Det var cirkelfys med David, Allt annat hade jag kanske avbokat, men eftersom jag vet att det är ett pass man inte kan fuska sig igenom och det alltså ger effekt så körde jag.

Idag hade jag inte heller mina handledsstöd, wow. Jag har alltid haft klena handleder, och efter alla graviditeter så har det tagit tid innan de kommit tillbaka i nåt som liknar ”före”. Jag har fått jobba mycket med styrkan där, och gör fortfarande. Jag försöker medvetet att låta bli dem om jag känner att banan är ok. Men väldigt ofta är det väldigt mycket påfrestan på just handlederna. Alla mina andra leder har blivit starkare, och smidigare;) förutom just dem. David har massa saker som frestar på, men jag tänkte i alla fall börja utan stöden. Ofta får jag sen vira fast dem varv två, men idag funkade det bra. Jag tror att det handlar massor om hormoner. Dessa hatade/älskade hormoner som både kan stjälpa eller hjälpa;)

 

I förrgår så frågade jag vad ni skulle äta och nån sa Ljummen kasslersallad med Halloumi.,

Det lät så jäkla gott att jag åkte och handlade kassler direkt.

kasslersallad

Sen gjorde jag min variant:)

Ungarna fick pasta, men jag gjorde även soyabönor, så paprika, tomat, gurka, champinjoner, sallad, kassler och så stekte jag halloumi. Glömde lägga på guacamole innan jag fotade, men det var med.

S Å  J Ä K L A  G O T T !!

Mirkas Jennifer såg min bild på intstagram och ville helst ha skjuts hit omedelbart alternativt att Mirka fick lova att göra den pronto:) Och ja den var så god att jag åt den till middag igår med, med tsatsiki den gången, om möjligt ännu godare.

Så tusen tack för det tipset! ♥

 

Nu ska jag sätta fart här, vi hörs snart igen:)

Kommentera

  1. Ann

    Vi har haft kökets box sen i våras. I början är det spännande med nya varor men i ärlighetens namn så är det en hel del som vi inte använt. Det är ju många olika produkter och en del känner man igen. Allt från drycker, godis, kryddor och mixer/torrvaror. I tidningen får man förslag på vad man kan göra med dem. Testa någon månad och se, inte speciellt dyrt.

  2. Camilla Torstensson

    Hej! Det ska visas utomhus bio på wenngarn slott 20 Augusti om jag minns rätt. Man sitter på filt eller brasse stol. medtag picknick eller tilltugg. Jättemysigt. Kolla upp bioprogrammet där. Tror dom ska visa nån bra barnfilm=) Hoppas ni är friska snart , kram Camilla

  3. Malin

    Här har vi inte vabbat på 1,5 år trots skitsomrar… Inte för att jag sanerar hysteriskt heller. Fler barn = fler smittor tror jag. Du får trösta dig med att de kommer ha ett sju jäkla immunförsvar som vuxna ? (Men, kolla så ni inte har mögel i huset, DET om något förstör immunförsvar….)

  4. Ellen

    Skrev angående rabattkoden på glossyboc inte fungerade och nu har den väl tyvärr gått ut ? :/ Jag försökte samma dag som var sista dagen men det fungerade inte . Får hoppas det kommer ngn mer chans 🙂

  5. Stina

    Men fy Malin jag håller med om att det låter hemskt att isolera på det sättet och jag hoppas barnen är stora isåfall! Man behöver väl sina föräldrar nära när man är sjuk!

    1. Malin

      Ja å jag skrev väl aldrig att föräldrarna aldrig är med barnet eller hur?!?! Bara för att barnet är på sitt rum betyder inte det att inte en av föräldrarna är där, även om vi inte är där HELA TIDEN! Barnen har inga problem alls med detta utan tycker som sagt det är mysigt att få va lite ifred, äta på sitt rum osv…
      känns väldigt mycket rimligare att ETT barn som är sjukt äter på sitt rum istället för 5 av de friska barnen!? Barnen är 5-12 år. Förra veckan hade 5-åringen magsjuka och hon tyckte det var tråkigt när hon skulle äta tillsammans med oss andra igen, det var mycket roligare att äta på sitt rum! Så nej, det är inte hemskt och INGET av barnen har någonsin gnällt under ”isoleringstiden”!
      Den gången vi struntade i isoleringen blev alla sjuk i princip samtidigt, även vi vuxna, och det kan jag lova dig var INTE roligt!! Tex så kräktes ett barn i en hink vid sängen, och när jag skulle ta hinken till toaletten för att tömma så kräktes jag själv i den efter vägen. Det kändes som nån parodi och det inget jag vill vara med om igen kan jag säga!
      Då var dessutom minstingen bebis och sköta henne och de sjuka syskonen samtidigt som vi båda vuxna låg däckade var allt annat än lätt.

      1. Stina

        Nej det skrev du inte. Men du skrev att en av föräldrarna går in med maten, och vi undviker onödig närkontakt. Det var det jag tyckte lät oerhört känslokallt. Ingen närkontakt är onödig! Speciellt inte när man är sjuk och liten., då behöver barnet extra mycket! Att barnet sen inte vill äta med övriga familjen efter 48 timmar utan kontakt med familjen utöver en förälder, ja det är en annan sak som inte hör hit. Det är väl bara så att alla har sina sätt att undvika sjukdomar och alla gör som dom vill.

  6. Maggda

    Jag gillar kökets Box mkt, man får mkt nya saker att testa. Vissa grejer känner man igen men en hel del nytt med. Jag tycker du ska satsa på den boxen,

  7. Jenny

    Mamma fick hem en Kökets box när vi var där en gång. Det är blandad kompott, inte ingredienser till en måltid. Hon fick typ fläderdryck, våtservetter, sesamkex…

  8. Malin

    Här har vi 6 barn, får ett barn magsjuka isoleras han eller hon i sitt rum omgående tills kusten är klar så att säga, det vill säga alla symtom plus de 48 timmarna är passerad. Den sjuke använder en toalett och resten en annan. Vi ställer in mat osv till den sjuke och dom får äta på rummet.
    Funkar hur bra som helst och det är inte ofta fler trillar dit när vi gör så. Bara en av oss vuxna går in i rummet och är extremt noga med handhygien osv efter att ha varit där inne, plus att vi undviker kroppskontakt så gott det går. Inga onödiga pussar och kramar osv alltså,
    Kan låta hur hemskt som helst, men faktum är att det blir rena epidemien om alla insjuknar, plus att barnen faktiskt tycker att det är rätt skönt och mysigt att va på rummet, äta på rummet osv, så ingen lider av det öht! ?

    1. familjenannorlunda
      familjenannorlunda

      Gör så med de större men de mindre delar rum.. och jag är ensam vuxen så jag kan inte släppa allt annat ?
      I mitt fall får det bli vardagsrummet som är kontaminerad mark och de sjuka hålls där. De har tv, och tillgång till youtube osv så de inte dör tristessdöden;)
      Stängd dörr och så här års öppen altandörr .
      Vi har nästan aldrig drabbats av epidemi förrän nu de sista åren. Och det skyller jag de dåliga somrarna för:)
      Men jag sällskapar med barnen, för de är oftast så ledsna och mår ruttet så att lämna dem solo gör jag inte. Men inga pussar direkt 😉

      1. Ulrika

        Jag blir inte klok på alla dessa inlägg med uppfostrande ton om att man vid magsjuka ska hålla alla hemma i 48 h efter sista symtom för att minska spridning. Detta är alla väldigt överens om vid dessa inlägg och gud nåde om någon tycker annorlunda. Sen när det väl gäller så verkar det som det är ganska anpassningsbart beroende på vad för kul det är som lockar. Själv är jag inte så rädd för magsjuka och brukar hålla den hemma som är sjuk medan vi andra rör oss fritt, har jag någon gång nämnt detta vid diskussioner här så blir man nästan lynchad. Spännande att det kan variera från gång till gång….

        1. Anna

          Håller med dig Ulrica, det verkar ofta variera det där med 48 timmar beroende på vad som ska göras! Jag menar inte dig Carola för jag tvivlar inte en sekund på att du sköter magsjuka klockrent! Här gör vi som du, jag är ensam med barnen också så självklart får de vara ute i vardagsrummet och de friska får hålla sig på avstånd istället. Tycker det låter hemskt och känslokallt att hålla sjuka barn inne på rummet ensamma utan onödiga kramar och pussar! ( beroende på ålder såklart) När man är magsjuk känner man sig väldigt sjuk ofta och är man liten behöver man få vara med sin förälder! Usch va hemskt det låter att vara ensam då. Det är väl bättre och enklare för de som mår bra att hålla sig på avstånd?! Vi får sällan några epidemier i vår familj trots att vi inte isolerar fullt ut. Syskonen får hålla sig på avstånd, äter inte i samma bord som den sjuke och använder en annan toalett. Så om det blir epidemier eller inte är nog olika ändå,

          1. Åsa

            Håller med dig! Jag blev ”lynchad” i en annan blogg när jag skrev att mina högstadiebarn fick gå i skolan om småsyskonen hade magsjuka,….. man skulle minsann hålla hela familjen hemma men sen när det väl gäller så kan man visst gå utanför huset trots magsjuka:-) 🙂

          2. Anna

            Barn har skolplikt i Sverige så att högstadiebarn ska stanna hemma för att småsyskon har magsjuka är trams! Det räcker så väl med den frånvaro det kanske får på grund av egen sjukdom.

Allmänt

Nyttig rabarberpaj och kräm:)

Once in a while så bakar jag:) Jag KAN, bara det att jag inte är så road av det, och kanske främst för att jag har noll karaktär och äter upp allt direkt 😉

Har barnen tur så bjussar jag, men det är inte alls säkert. Och sen, så fort de vänder ryggen till så moffar jag i mig en bit till., Och en till… Va??? Är det slut?? Fasen vad konstigt?

😉

 

Följa recept är inte min grej, utan jag höftar. Det förutsätter såklart att jag vet ungefär grundreceptet, men sen måste ju jag ofta dubbla för att få det att räcka. Baka två omgångar är inte min grej. Jag har ju dessutom en stor ugn (90cm) så jag har gott om plats. Får in två långpannor intill varandra, eller så använder jag den som hör till ugnen.

Nu är det rabarbertider. Jag har en jättestor rackare som bara öser ut rabarber. Men jag kan inte göra paj på den eftersom ingen unge gillar det… Vad göra? Jag fryser in en del, och så brukar jag koka kräm mellan varven. Då gör jag utan vanligt socker eftersom jag då försöker undvika det. Jag äter massa godis och skit, men f ö r s ö k e r undvika:)

 

Rabarberkräm (my lazy way.)

Rabarber, så mkt som du vill.

Kanel.

Steviaströ. Eller inget sött alls. Lite beroende på hur sur rabarbern är.

Jag skär rabarbern i små bitar, lägger de i en kastrull och täcker med vatten. Ner med kanelstång om jag har, annars strör jag vanlig kanel över. Vill jag ha stevia så strör jag ner som jag tycker verkar bra.

Koka tills rabarbern är mjuk.

Antingen mixar man lite nu om man vill ha den slät eller så gillar man bitar och då gör man inget.

Red av den, med mjöl och vatten. ( skaka ihop mjöl och vatten, häll i den kokande krämen i en fin stråle under omrörning, låt koka upp)

Låt svalna, klart:)

Jag brukar blanda den i kvargen….surprise not va:)? Men det blir supergott!

 

Rabarberpaj

Rabarber

Havregryn

Olja, helst raps, men funkade finfint med olivolja med,

Steviaströ

Kanel

Skär rabarbern i små bitar och täcker botten i en form.

Strör över massor av kanel, älskar det. Går utmärkt att ta även kardemumma, ingefära edyl.

Häller så mycket havregryn som jag tror kommer täcka rabarbern i en skål och häller i olja och rör runt så allt blir lite fuktigt. Strör i stevia så det blir lagom sött. Smaka!

Strössla ut smuldegen över rabarberna och in i ugnen typ 10-20 minuter, tills det blir lite gyllene och gärna aningens knaprigt.

 

Serveras med kvarg som jag vispar ut med lite vatten så den blir lite lösare, och droppar i några droppar vaniljdroppar. Eller vaniljpulver om man hellre vill det. Färska hallon till är pricken över i 🙂

rabarberpaj

 

Så jäkla gott, och rätt så ”nyttigt” 🙂

Kommentera

  1. Anna Westin

    Jag läste om din 90-ugn! Vi funderar på att köpa en 90cm bred spis och kan då välja mellan två ugnar 60 plus 30cm breda eller en 90cm bred ugn. Ugnsluckan ser gigantisk ut när man tittar på den… Hur är det att leva med en sådan? Saknar du någonsin att ha två ugnar? Jag är frestad men behöver råd! Tack!

  2. Brittinger

    Jag kokar rabarbern med lite vatten , söströ och kanel. Tills den blir mjuk.
    Ingen redningen behövs så gott till glass, kvarg eller med grädde.

  3. Lisa från Skåne

    Min mor kokte soppa på rabarber läskande att dricka när det var varmt, skulle vara kall. Recept som till kräm men utan redning.

Allmänt

Påsktårta:)

God fredag på er:)

Jag tänkte att ni kanske är chockade och behöver något sött för att lugna ner er?

Min kollega Linnea, har lösningen, för kolla in denna: Holy smoke! ♥

linneasskafferiÄven om ni inte blev chockade av mina fantastiska inredningsbilder, så kan detta vara ett bra tips om ni vill baka till påsk:)

Det här är en Fryst cheesecake som ni hittar hos Linneas skafferi Och passar inte denna så har hon mängder och ännu mera mängder av bakverk att inspireras av:)

Faktiskt så är jag inte så dålig på att baka, jag tycker bara inte att det är så kul. Plus att jag ju har noll självbehärskning och lugnt kan äta halva själv. På allvar alltså.

Just cheesecake är en av mina stora favoriter, speciellt de här frysta, men just det är ju även det jag ogillar, och gillar. Jag har inte så bra framförhållning, vill jag baka vill jag smaka direkt! Inte efter minst fyra timmar:)

Men, å andra sidan så är det ju perfekt att man kan baka den i förväg, bara att ta fram sisådär en halvtimme innan.

Jag tror att jag faktiskt ska chocka ungarna och baka en, eller två sådana här till veckan som kommer::)

 

Linneas skafferi alltså, det är där det bakas.

Kommentera

Allmänt

Sjömansfalu -recept:)

Jag lovade er receptet på Sjömansfalu, det är en variant på sjömansbiffen, men då med korv.

Mina ungar älskar det här, och jag gillar det jag med. Korv är inte min favorit, definitivt inte falukorv men så här är det gott. Jag har en annan variant med, som jag ska göra snart, återkommer då.

Jag gör ju andra kvantiteter än de flesta av er så jag har inga mått och så, anpassa efter ert eget behov:)

 

Sjömansfalu:

Falukorv, jag tar en sort med så mycket kött i som möjligt.

Potatis

Morötter

(Lök, brukar jag hoppa över.)

Grönsaksbuljong

Vatten

 

Skala potatis och morötter och skiva det, lägg i en gryta och häll på vatten så det täcker, och lägg i buljongtärning. Låt det koka tills det är mjukt,

Skiva korven, lägg den överst och låt den koka med några minuter, den är ju redan tillagad så den behöver inte koka i en evighet.

HÄPP!

sjömansfalu

Ibland pytsar jag i lite annat, palsternacka tex, eller selleri, men oftast bara såhär. Mycket morötter för det gillar jag.

Ibland häller jag på mer vatten och då blir det mer soppa av det hela.

Vill man ha typ persilja att strö över så gör det, salta om ni vill, jag tycker buljongtärningar är salta så det räcker;)

Servera gärna med nån god sallad.

Det tar en stund att skala, det gillar ju inte jag, får dessutom ont och kliigt av stärkelsen i potatis, men det går ändå rätt snabbt. Sen sköter den sig ju självt. Enkelt att anpassa till storleken på sin egen familj, funkar att frysa även fast det är potatis.

Perfekt. Och gott:)

 

 

Kommentera

Allmänt

Sötpotatis-pommes frites och Aftonbladet Söndag:)

Hello:)

Jag har snöat in på sötpotatis. Vi grillade det ju några gånger på campingen och det var så gott, så när jag handlade härom dagen så köpte jag typ fyra kilo:)

Gigantiska rackare, så sen gjorde jag en och det räckte till mig, Patricia och en av Robbans kompisar.

När vi käkade på Texas Longhorn där Patricia jobbar så fick vi deras sötpotatispommes och nu tänkte jag försöka mig på att efterlikna dem. Jag skivade ner dem i stavar och lade dem i en skål och hällde på lite olja, och pommes friteskrydda.

sötpotatispommes

Joxa runt och sen lade jag över dem i min fritös som jag haft i flera år, men inte riktigt använt. Den är för liten för att laga till hela familjen, och friterat är inte min favoritgrej. I den här, en Actifry från Tefal, (fast en äldre variant,) så räcker det med väldigt lite olja och sen snurrar det varmluft. På nåt vis, jag vet inte så noga 🙂

Men jag tänkte att till detta borde det var perfekt, och det var det.

actifry tedal

De låg här och snurrade en halvtimme eller så, och jag glömde att sätta i den där veven som gör så de rörs runt men det gick bra ändå. Och det blev sjukt gott! Nästan som på Texas.

sötpotatispommes

Barnen smakade och sa tack men nej tack, men det gör inget för då räcker den till:)

 

Idag hade jag tid hos tandläkaren 11.40. Jag trodde det var till Lasse, min tandläkare och tyckte det var värst vad ofta han ville träffas. Jag brukar varva med honom och tandhygienisten Sara, och går en gång om året, men varannan gång till honom och varannan till henne. Solklart va? 😉

Men Sara har varit mammaledig och då brukar han göra hennes jobb. Jag gillar inte det;) Han är super, jag kommer aldrig att byta bort honom, men hon är så lätt på handen att det inte är ett dugg obehagligt. Alltså var det med lite tunga steg jag gick hit idag. Det är alltid oroligt, man vet liksom aldrig, och börjar tänderna strula blir det ju svindyrt. Och är otäckt. Jag har väldigt lätt för att kväljas och kan tänka mig ungefär tre miljoner saker jag hellre gör än är hos tandläkaren;)

tandhygienist

Fast när man kliver in på praktiken så känns det alltid bättre för det är trevlig atmosfär. Luktar inte tandläkare och låter oftast inte så heller;)

Jag blev inropad av Sara:) Jihooo!

Hon var nöjd med min borstning, och det enda som var, och som brukar vara var att städa bort lite tandsten. Jag har två visdomständer kvar, den ena ligger ner och börjar den stöka så måste den opereras bort. Det vill jag inte, så därför försöker jag verkligen hålla rent där, men det är näst intill omöjligt säger både Lasse och Sara, men hittills har jag klarat av det. Ta i trä!

Så lite putsning och så var det klart:)

Härligt. Om jag blir snuskigt rik nångång och inte vet vad jag ska lägga pengarna på så ska jag ha en personlig tandhygienist som fixar munnen nån gång i veckan, för den känslan är oslagbar 🙂 Rent överallt.

 

I morgon börjar skolan, för de flesta av mina barn. Corrinda började i måndags. Övriga har idag ägnat dagen åt att förbereda. Leta reda på väskor, och packa dem. I går var vi och handlade det som fattades, och kom hem med pennor, pennskrin och gympakläder och sånt. Killarna fick varsin ny jacka till hösten, deras kändes lite trista, nån fläck som inte går bort och sådär, så det blev varsin bomberjacka:) En grå till Jamie och en blå till Jordan.

Det är äntligen färdigrenoverat i de mindre barnens skola, så efter att ha varit evakuerade i två år så ska de börja i den gamla vanliga, fast nya, skolan:) Vi hade lite funderingar på var de skulle gå, men så hittade jag en karta med alla klasser utmärkta i Jordans kuvert från skolan, så nu är det mysteriet löst. Jamie och jag kommer att följa med Jordan och så stannar vi första lektionen. Sen åker man ut:)

Det känns sådär att skolan börjar, det känns som alldeles för kort sommarlov. Och så är det skitlångt till höstlovet:) Men det blir säkert bra.

 

När jag var och handlade i dag så såg jag en välbekant nuna på Aftonbladet Söndags framsida. Ja kronprinsessan, och så …..:)

aftonbladet söndagJahaja. se där. Att få dela omslag med vår nästa drottning det är stort:)

Den här intervjun gjordes för länge sen, jag tror det var redan i maj, så jag hade glömt bort den. Jag har inte läst den, ibland skickar journalister utkastet för att man ska få godkänna, men det är olika, så det var spännande att läsa vad hon skrivit. Journalisten Annika, och en fotograf var här under ett par timmar, och vi snackade om det mesta. Jag älskar bilderna på ungarna:)

aftonbladet söndagJag är väldigt nöjd med hur den är skriven:) Ibland är det stort fokus på något korkat man sagt, eller så tvistar de grejor så det blir större än vad jag sa, och ganska ofta låter det som att jag tycker det är jobbigt med ungarna, och det tycker jag ju inte. Det gör det inte här, utan hon har fått fram att jag älskar min familj, och att jag inte ångrar ett dugg.

Jag vet att folk tycker en massa, och något jag har svårt att begripa är hur de inte kan förstå att det jag säger, det är så det är:) Jag hittar inte på ett endaste dugg runt skilsmässan. Det var, och är en av de värsta skilsmässor jag hört talas om, och jag kan iofs förstå att folk inte tror mig, för det är verkligen stört.

Sen det där gamla vanliga, att jag ska vara så förbannat bitter och inte ha kommit över den och blablabla;)

Självklart har det här varit en tuff tid, och det är det fortfarande eftersom inget egentligen ändrats sen den dag han gick. Hade det bara varit han och jag så hade jag skitit rätt högaktningsfullt i allt, men nu rör det nio barn. Nio barn som på olika sätt mår dåligt över det han gjorde. Valde bort dem. Barn som gått/går i samtal med  olika psykologer och kuratorer och som fått höra att deras problem till största delen grundar sig i pappans svek,, barn som fått sin grundtrygghet slagen i spillror. Klart som fan att jag är förbannad. Gör mina barn illa och jag blir en lejoninna som försvarar dem in i döden. Även mot pappan.

Vilken förälder gör inte det ?

Är det att vara bitter, ja då är jag det. Själv kallar jag det för good parenting:)

Jag må ha upplevt något jag inte ens önskar min värsta fiende, men lik förbaskat så ångrar jag inte ett enda av mina val i livet. Eller, inga av de stora iaf:) Nog kan jag ångra att jag köpte den där tröjan, eller åkte på den där trista grejen, men gällande mina livsval så är jag fullkomligt säker på att jag gjort rätt:)

Det sticker kanske i ögonen på vissa, men det är så jag känner. Även om jag kunnat förutspå vad som komma skulle så hade jag gjort likadant.

När jag väntade tvillingarna så fick jag ofta höra: Men åh så jobbigt att det är två!

Som att jag skulle haft något val. Vad skulle jag göra tyckte de här personerna? Tagit bort den ena? Satt ut den ena i skogen? På samma vis är det nu. Folk som säger: Det hade ju varit bättre om du ( för det är ju bara jag som valt att ha många barn. BARA JAG, eller?) inte skaffat så många…..

Vad menar de egentligen? Varför ens säga det? Jag kan ju inte direkt idag ändra antalet barn;) Så vad vill de att jag ska svara? Vad vill de ha sagt?

Nä, jag är trygg i att de val vi gjorde var de rätta. Sen att han senare valde som han gjorde det får liksom står för honom, men en gång i tiden så ville vi samma sak. Och idag är det jag som ensam tar hand om det vi båda ville…

Och, jag älskar mitt liv:) Det är inte speciellt flashigt eller ballt, men det är kul och fyllt av glädje och kärlek. Det kanske inte blev som jag tänkt, men vafan, man får anpassa sig.

Det är mitt liv. Jag är nöjd.

Och är det att inte ha kommit över det, tja då har jag väl inte kommit över det då;)

 

 

jamie

 

Men, nu så ska jag gå min lilla kvällsrunda och haspa och låsa. Doris och jag var ute för en stund sen och det är skönt ute, så hoppas att det håller i sig. Jag har många anledningar att vilja ha bra väder:)

En är att jag nästan är bra i ryggen, och då kan plocka ur och städa husvagnen, och en annan att gräset behöver klippas. Men framför allt för att jag vill ha sol och värme för jag mår så bra då, livet är enklare då:)

Ha en bra onsdag nu, så hörs vi snart ♥

Natti natti:)

Kommentera

  1. marianne

    Du är bäst alla dagar . Älskar din blogg . Kärleken till dina barn syns i allt du skriver . Tror jag är lite kär i dig tihi .??

  2. Marita

    Carola du är bara bäst. Känner så igen mig. Mitt ex bröt helt kontakten med våra fyra barn för 10 år sedan. Att svika dina barn på detta sätt är oförlåtligt. Kan känna mig rätt bitter över det fortfarande, men det det enda man kan göra är ju att försöka stötta sina barn och ge dem så mycket trygghet och kärlek man kan.

Allmänt

Min Hummus:)

Jag kan laga mat, det är säkert:) Men jag finner absolut inget nöje i det, det är enbart ett nödvändigt ont. Så har det alltid varit. Även om jag önskar att jag skulle tycka att det var mysigt och trevligt att laga mat ihop med någon eller några så gör jag inte det. Det är skittråkigt att laga mat.

Det är rätt tråkigt att äta med för den delen, mer för att stilla hungern.

Fika däremot, det är både trevligt, gott och roligt;)

Men jag lagar ju mat, vareviga dag, och ibland gör jag saker som barnen plötsligt smakar på och tycker är gott. Hummus är en sån grej. Jag gör det mellan varven, och barnen har tittat på det, rynkat på näsan och sagt tack, men nej tack. Det ser ju rätt oaptitligt ut iofs, en brunbeige röra;)

Men så här gör jag ”min” Hummus som barnen smaskade i sig idag:

En burk/ tetra med kikärtor.

Skölj dem i kallt vatten. Passa på att äta några, de är ju så himla goda naturella 🙂kikärtor

Minst två vitlöksklyftor, jag gillar att det smakar mycket vitlök:)

vitlök

Jag pressar den i en vitlökspress, och sen mixar jag kikärtor och vitlök med typ 3 msk rapsolja och 1 msk citron. Jag lyckas aldrig mixa hela vitlöksklyftor nämligen Använder en stavmixer och det blir aldrig bra, därför pressar jag först.

rapsolja citron

Jag är inte speciellt förtjust i olivolja… förlåt Paolo Roberto, men jag föredrar rapsolja nästan alltid. Det är sjukt nyttigt dessutom, precis som olivoljan.

Citron på flaska…. bra att ha, men helst riktiga såklart:)

Och sen lite kryddor.

kryddorPlus salt. Jag älskar den här Chili explosion, och använder den på det mesta. Inte för starkt men inte för mesigt.

Mixa ordentligt, men inte helt slätt, och ha i mer av olja om det blir för stampigt. Smaka av, och krydda på med det som fattas. Jag höftar alltid med kryddor, det är så mycket som spelar in ju. Är de helt färska eller har de stått i skåpet ett tag? Är det riktig citron eller på flaska? Är vitlöken mild eller stark? Krydda, smaka och krydda igen:)

Som sagt så ser det ju inte direkt aptitligt ut. Lite ” Har jag ätit eller ska jag äta” 😉

hummus Notera mitt macheblad. Jag har förstått att garneringen är the grej;)

Till denna excellenta hummus åt vi ugnsstekt kyckling.

kyckling hummus fitnessnudlar

Bara stekt i panna först för att få yta och så krydda med chili explosion och grillkrydda, läggs i långpanna och in i ugnen för att stekas klart. Jag har hittat en fryst kyckling som är svensk och innehåller 100% kyckling:) Stor skillnad mot den som är sprutad med koksalt. Finns på Citygross och jag kommer inte ihåg märket…

Fitnessnudlar /Sjögräsnudlar är roliga. De smakar typ inget, men är så krispiga och härliga i konsistensen, lite som att äta isbergssallad i strimlor.) De innehåller 2 kolhydrater / 100g så det är bra om man vill dra ner på det. Jag testar allt för att slippa äta pasta och ris… är så less på det och tycker inte att det är gott. Barnen gillar inte couscous eller bulgur, men vad finns det mer? Matvete är sådär. Jag har testat lite olika bönpastor och det gillar jag men kidsen är tveksamma. Potatis såklart, men då har vi skalningen som jag är allergisk mot. Nästan på riktigt alltså, det kliar och svider. Men använd handskar då säger ni, men då blir jag så fumlig:) Ska ungarna skala tar det evigheter och med den elektriska skalapparaten jag har i matkällaren blir potäterna luddiga och det är ett jäkla diskande.

Har ni nåt kul som tillbehör så dela med er:)

 

Nu ska jag hoppa i säng, i morgon har Jamie kyrkisavslutning:) Han skulle behöva duscha innan, få se om han hinner det, annars kanske vi kan köra en raggardusch;)

 

Givetvis vill jag tacka er för er omtanke också, på inlägget om att vara felfri. Det är sjukt jobbigt att ha det såhär. Framför allt är det jobbigt att den människa jag levt med i så många år, han som var min livskamrat, den jag längtade efter att få berätta saker för, den jag delade allt med…att den personen inte finns längre. Utan har ersatts med en total främling som gör saker som han förut föraktat när andra gjort. Det kastar omkull hela min bild av det liv vi haft. Var det inte så som jag trodde, utan nån konstig fasad?

Jag dokumenterar och avvaktar, och hoppas att han slår skallen i något hårt så att det som hamnat snett återvänder till sin plats. Och jag hoppas att de han har omkring sig kan förmå sig till att hjälpa honom. Hjälpa honom att prata om det, reda ut vad han känner. Sätta ord på det. Inte begrava och lägga locket på.  Och börja agera på ett vettigt sätt. Jag tackar min lyckliga stjärna att jag dels är väldigt jordnära och hyfsat klok, men framför allt att jag har folk runt omkring mig som är ärliga och raka. Som inte backar för att säga sanningar som kanske är tuffa att höra. Som ger mig olika vinkar och andra sätt att se på saker och ting. Som lyssnar, men inte bara håller med och håller mig om ryggen. Vettiga människor helt enkelt.

Folk jag kan lita på att de säger till mig på skarpen om jag ballar iväg. Det är en trygghet:)

 

Och NU ska jag sova!

Natti natti 🙂

 

 

 

Kommentera

  1. karin

    jag tycker bara att det är kul att laga mar om jag lagar nyttig mat. helst vegetariskt utan mjölkprodukter. hummus gör jag på ungefär samma sätt som du i min minimixer, går fort som attan.

  2. Lina

    Testa att mixa kikärtorna med soltorkade tomater! Blir supergod röra, jag kan ha den som pålägg på mackorna. Kanske skippa vitlöken och spiskumminen.
    En burk/kartong med kikärtor och en liten burk med soltorkade tomater inkl oljan.

  3. Emelie

    Hans beteende är ju helt jäkla idiotiskt 🙁 nu till mina sysslingar som är ca 11 och 14 år och förlorade sin mamma i cancer när de var små 2 och 5(har även två äldre halv syskon vuxna). Har nu hamnat i en riktig cirkus 🙁 de bor tillsammans med deras pappa och hans tjej. Men nu för några månader sedan så har pappan dragit 🙁 bor i någon stuga vid hans arbete. Och barnen är lämnade med sin ”låtsas mamma” och den yngsta tjejen har börjat skära sig och killen vet jag inte riktigt men förstår ju att de mår dåligt bägge två :(. De äldre syskonen tycker självklart han är en idiot som nu lämnat sina barn som redan har förlorat sin mamma :(.. Han har dock aldrig gjort så mycket grejer för just barnen utan de känns tyvärr som de är ”nödvändigt ont” för honom :(. Låtsas mamman har tagit tag i massor familjerådgivning, bup för barnen och sådant men vad skall vi göra? Bor flera timmar ifrån varandra 🙁 blir så jäkla ledsen att han inte tar hand om sina barn! De är ju det bästa man har! (Är själv 25 år) styrkekramar

  4. Monica

    Blomkålsris är gott. Riv blomkål grovt och lägg ner i kokande vatten i 10 sek och sila bort vattnet.
    Broccolimos, broccoligratäng, ugnsrostade grönsaker. Jättegott!!!

  5. Lo

    Tips ! Båta några rödlökar ,skiva och kvarta ett par squasch ,dela någa paprikor i bitar , över med olja och kryddor gomsa runt .Lägg i långpanna ,grilla i ugn 30 ~40 min. Blanda sen i valfri kokt tex. Couscous ,bulgur , ris el. dyl. Mums med en kall sås till. Och ev . proteiner . Kramar till dig

  6. Karin

    När ja börja köpa eko potatis sluta det klia när ja skala.. Kanske kan va nåt! Men du kanske redan testat!

  7. Petra

    Kanske kalas kycklingfilé, den köper vi på Ica maxi jämt i alla fall. Iofs bara 99% kyckling i den, men det duger 🙂

  8. Malin

    Och ännu godare blir hummusen om du mixar med lite rödbetor nästa gång! Färgen blir dessutom allt annat än oaptitlig! För övrigt samma recept ungefär.

×

Carola Wetterholm – Familjen Annorlunda

Carola Wetterholm, niobarnsmamma från Uppsala, som medverkat i Familjen Annorlunda. Numera ensam med alla barnen på heltid. Vi är en stor familj, men den funkar precis som alla andras, kanske lite mer av allt bara . Tvätt och mat...och ytterkläder i den trånga hallen... Ett är säkert och det är att det blir aldrig tråkigt med nio barn i familjen! Maila mig? Gärna :) Här : carolawetterholm@gmail.com

Samarbetspartner:
Cure Media - Influencer Marketing